I dag funderar jag på vad jag ska laga för mat. Har ju precis varit bortrest och blev bortskämd med massa god mat hos min syster och svåger. Vi åt hemgjord lasagne i går. Det passade bra med katten Gustav-mat eftersom dom har en katt som heter Gustav. Tyvärr är katten rädd för främmande, så han höll sig inte framme tillräckligt länge för att jag skulle kunna ta bild på honom.

Vi hade även en försenad födelsedagstårta eftersom både jag och Bertil hade fyllt år. Han 50 och jag 40.  Det var uppfriskande med frukttårta. Jag hann inte ta kort på tårtan eftersom den var försvinnande god.

Astrids frukttårta:

 Tårtbottnar (köpta eller hembakade)

2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

2 färska mandariner

1 burk krossad annanas

Lägg annanasen mellan bottnarna. Vispa grädden med vaniljsockret och bred den över tårtan. Garnera med mandarinerna. Låt tårtan stå kallt minst en timme före servering.